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      酒鬼花生廠家分享怎么挑選酒鬼花生豆?

      發表日期:2021-4-10 14:24:19 瀏覽次數:70

             酒鬼花生咱們都知道是一種非常好的休閑食品,咱們平時辦公室,戶外活動都少不了它的身影。那么咱們在制造酒鬼花生的時分肯定會首先選擇制造的質料,那就是選擇花生米了,什么樣的花生米制造出的酒鬼花生才能更加的養分甘旨呢?下面咱們柴旺酒鬼花生廠家來教我們選擇制作酒鬼花生的質料以幫助我們制作美味的酒鬼花生。

      分辨新花生陳花生米四字須緊記:一看二聞三摸四咬。


      一看:


      看花生米胚(花生米缺口處),新花生米白點多,腹白是淺黃色,凈白透亮顆粒均勻,很少有黃粒米;陳米腹白是深黃的,整體偏黃色,比較細碎,且通明不通明分布不均,大多散米有此特征。


      新米的胚芽部的顏色呈現乳白色;陳米的胚芽部則呈黃褐色乃至是黑褐色。


      陳花生米上面的小裂紋有時較多,這是在受潮或者高溫下發生的裂紋,多是保管儲存不妥造成的,燜煮米飯簡單時外爛里生,養分丟失嚴重。


      見招拆招:


      一、白紙放入花生米袋中,放置三至四天后拿出,有油印的是拋光花生米(當然也可以用手帕紙攥一小把米1分鐘后看看有無油印或者斑點);


      二、浸泡法,一般米放入熱水中三四分鐘后有相似油狀物漂浮


      拋光花生米簡單使米破碎。所以花生米中摻雜碎米較多的盡量不要購買。


      二聞:


      呼一口氣聞,新花生米有清香味;陳花生米無清香味,有霉味。


      霉味較大的花生米不要食用,里邊可能含有黃曲霉毒素,而這種毒素的毒性是砒霜的幾十倍,當然只需保存妥當,即便3年的儲存期也不會發生黃曲霉毒素(儲存期越長即便沒有黃曲霉毒素,其養分價值也會大打折扣)。


      見招拆招:


      如果有濃烈的香味,但感官上品質一般的花生米一般是添加了香料,主張不要購買。

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